Вкусный хлеб на дрожжах (Валерия Матвеева)

[Moderator]

Сборник в электронном виде в формате pdf Что в Сборнике? Базовые понятия, и краткая хлебная теория по замесу, брожению, формовке и выпечке хлеба в домашних условиях; Рецепты пшеничного и ржаного хлеба; Отдельный блок для тех у кого нет тестомеса , лайфхаки по легкому замесу хлеба Все рецепты разделены по уровню сложности; Рецепты в удобной табличной форме - все видно сразу; К каждому рецепту указано сумарное время приготовления хлеба; К большей части рецептов есть краткий ВИДЕО-УРОК по приготовлению хлеба. Нужно только отсканировать QR- код или перейти по ссылке. А также краткий справочник по дефектам хлебу и способам их устранения. Рецепты Сборника РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА БЕЗ ЗАМЕСА. Хлеб без замеса Д.Лейхи Стирато Классический хлеб без замеса Темный ржаной хлеб без закваски. Ржано-пшеничный хлеб без замеса Пицца по Рейнхарту Хачапури по-аджарски- постное тесто для пирожков Маковый рулет без замеса на завтрак Кранц со шпинатом и сыром Пампушки к борщу РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА С ЗАМЕСОМ Сельский хлеб Белый кирпичик Картофельный хлеб Нарезной батон Рисовый хлеб Каролина Полбяной хлеб с медом Кефирный хлеб Багет Чабатта Кукурузный хлеб Гречневый хлеб Злаковый хлеб Десертный хлеб с сухофруктами Томатный хлеб Хлеб с отрубями Овсяный батон с медом Быстрое тесто для пиццы «Гости на пороге» Тесто для пиццы от Ренато Боско Венецианская хала Венская булка Соленая бриошь Мамины пирожки- быстрое тесто ПРИЛОЖЕНИЕ Соус для пиццы ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА Термины