Зефир (Ирина Огурченок)

[Moderator]

В этом уроке вы научитесь готовить зефир Нежность. Нежнейшие воздушные лакомства перенесут вас на седьмое небо! Вы поймете, что зефир из магазина не имеет ничего общего с настоящим ГОСТовским зефиром. Вы узнаете: принципы работы с агар-агаром принципы работы с кондитерским термометром вкусовые сочетания для данного десерта Также вы научитесь работать с насадкой и кондитерским мешком, узнаете все нюансы приготовления и сборки десерта.