[Кондитерка] Идеальные макаронс (shunichka)

[Moderator]

Хотите научиться печь, такие же КРАСИВЫЕ, ровные макаронс без БРАКА? Тогда мой курс для вас! ⠀ Что в него входит: ⠀ ВИДЕО-УРОК В видео подробно показан весь процесс приготовления, выпекание крышечек, приготовление клубничного ганаша и конфи, сборка макаронс. Нет лишней воды, лишних движений, всё снято близко, показана текстура теста, начинки и т.д. ⠀ МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ Здесь прописан рецепт, технология приготовления со всеми СЕКРЕТАМИ и НЮАНСАМИ. Проведен подробный разбор ингредиентов и инвентаря, с ссылками на то, где и что лучше купить. ⠀ РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК: Базовый сливочный ганаш Базовый взбитый сливочный ганаш Базовый ганаш на молочном шоколаде Базовый фруктовый /ягодный ганаш на примере клубники Базовый конфи на примере клубники Начинка «Манго-маракуйя» Начинка «Черная смородина»