Сливы курсов

Большая база курсов по честной ценe

Регистрация

[Кондитерка] Новогодний урок «Роспись по шоколаду» (Elena Elkina-Kovaleva)

Moderator

Administrator
Команда форума
Регистрация
24.09.2021
Сообщения
38 365

Для тех, кто хочет научится делать устойчивое покрытие для росписи,самой росписи в акварельной технике, а ещё делать разноцветные шары из темного шоколада.
В этом уроке:

1. Укрепление торта с помощью ганаша на темном шоколаде, рецепт приготовления ганаша (для защиты от трещин и более удобного нанесения ганаша на белом шоколаде)
2. Приготовление и нанесение самого удобного покрытия под роспись (ганаш на белом шоколаде)
3. Как сделать идеально выровненный торт
4. Подготовка к росписи. Материалы и инструменты
5. Метод переноса изображения на торт
6. Роспись торта (рисунок как на фото)
7. Шары из темного шоколада: цветные и с эффектом снега (окрашивание, сборка)

2,5 часа подробнейшего видео (снято с нескольких камер с хорошим светом и звуком).












 

Партнеры

Верх Низ