Малиновый зефир без уваривания (Виктория Назаренко)

[Moderator]

Малиновый зефир без уваривания (Виктория Назаренко) В этом уроке описан каждый нюанс создания зефира. Этот урок станет полезен как начинающим, так и опытным кондитерам, которые хотят «освежить» знания и научиться чему-то новому. Готовить зефир – просто! И вы убедитесь в этом, посмотрев видео урок, который научит: подбирать ингредиенты и заменять недостающие; смешивать компоненты десерта; соблюдать пропорции и температурные режимы; подготавливать основу для зефира; идеально отсаживать массу; стабилизировать и подавать десерт.