Мармелад (Ирина Огурченок)

[Moderator]

В этом уроке вы научитесь готовить мармелад. Это будет мармелад как в детстве, сделанный по всем правилам и ГОСТу без химии и добавок. Вы узнаете: как работать с пектином тонкости и нюансы приготовления мармелада рабочий метод определения готовности мармелада как избежать критических ошибок в приготовлении мармелада Также Вы научитесь работать с кондитерским термометром.