Рецепт / техника Шоколад-вишня (Дарья Костияйнен)

[Moderator]

•Шоколадные бисквиты. В меру сладкие, насыщенные, самодостаточные. Они не похожи на те самые, магазинные, от которых безумно сладко во рту. Сделаны на основе французского какао. Моя семья, с большой радостью, кушает их с чаем, как кексик. •Вишнёвый конфитюр. Та самая кислинка в тортике.С добавлением небольшого количества десертного ликера Амаретто. •Хрустяшка. Внутри прячутся шарики из молочного бельгийского шоколада.Придают приятный хруст этому тортику. •Пломбирно-шоколадный крем. Идеальное дополнение ко всему вышеперечисленному. Крем напоминает самое вкусное шоколадное мороженное. Сделан на основе белого и темного бельгийского шоколада и сливок.