Рисунки на шоколаде (Екатерина Завирюха)

[Moderator]

Этот мастер-класс откроет для вас секреты создания эксклюзивных рисунков на шоколадных плитках, а учителем станет Екатерина Завирюха. Она научит вас создавать два “космических” рисунка при помощи красок, и применять эту технику под другие рисунки. Урок позволит разобраться в технике работе с какао-маслом при окрашивании, так что вы сможете создавать собственные рисунки в этой технике в любое время. Екатерина расскажет, при помощи каких инструментов наносить рисунок (для этого совершенно не обязательно иметь набор кистей и техники!). Более того, вы научитесь придавать фактурную текстуру рисунку, которая дарит шоколаду особое очарование. Благодаря видео-уроку вы узнаете: Какие формы можно использовать для отливки шоколадных плиток; Как правильно наносить рисунок и работать с какао-маслом в каплях; Советы автора при выборе красителей; При помощи каких инструментов наносить рисунок; Хитрости и основные правила при темперировании шоколада; Есть ли различия при работе с молочным, белым и горьким шоколадом. Этот урок подходит кондитерам с любым уровнем навыков. Учитель раскроет секрет, как создать красивый рисунок на шоколаде, если не умеешь рисовать.