Сборник «Десертомания» (Лилия Завадская)

[Moderator]

Здесь вы найдете подробные и пошаговые рецепты зефира, Птичьего молока, мармелада, маршмеллоу, муссов и паннакотты - все из доступных ингредиентов! Рецепты написаны так подробно, что получится даже у новичков! Кроме того, в сборнике Десертомания - огромный блок теории по всем ингредиентам десертов и по технологии приготовления, а также подробные таблицы с разбором основных ошибок! Содержание сборника: 1. Зефир на яблочном соке 2. Зефир на апельсиновом соке 3. Морковно-апельсиновый зефир 4.Зефир Малина-мята 5. Зефир Раф с халвой 6. Зефир из консервированных персиков 7. Зефир на вишневом соке 8. Базовый рецепт Птичьего молока на агаре 9. Ванильное Птичье молоко на желатине 10. Фисташковое Птичье молоко на желатине 11. Птичье молоко Птичка-халвичка 12. Черничное Птичье молоко 13. Мармелад Два цитруса 14. Мармелад на яблочном соке 15. Двухслойный мармелад Клубника-маракуйя 16. Мармелад Малина-гранат 17. Маршмеллоу на вишневом соке 18. Шоколадный маршмеллоу 19. Муссовый десерт в стаканчике Фисташка-клубника-банан с базиликом 20. Муссовый десерт в стаканчике Шоколад-карамель-фундук 21. Муссовое эскимо Вишня-фисташковый чизкейк 22. Паннакотта с апельсиновым кули Сборник в электронном виде в формате pdf. Сборник остается в доступе навсегда, рецепты можно распечатать или скачать.