- Регистрация
- 24.09.2021
- Сообщения
- 38 364
Курс состоит из пошаговых видео-уроков и технологических, подробных карт. Каждый сможет с нуля освоить муссовые торты. И, конечно, особенная гордость — рецепты авторские, оригинальные. А автор кто? Конечно, Александра Овешкова! Талантливый и известный Шеф-Кондитер! Хочется отметить и такой момент — все видеоуроки отсняты на ВЫСОКОМ профессиональном уровне: крупный план, две камеры, разные ракурсы, идеальное качество изображения, хороший звук и свет. Все нюансы изготовления десертов будут хорошо видны. Поэтому еще раз скажем — каждый, кто придет на курс, освоит всю программу! И выйдет после 9ти недель обучения с полноценным, роскошным ассортиментом муссовых тортов. Программа: Торт Пинаколада Кокосовый бисквит Хрустящий слой Ананасовый компот Ганаш «Пина Колада» Кокосовый мусс Торт Карамельное яблоко Карамельный бисквит с бобами тонка Хрустящий карамельный слой Сливочная карамель Яблочный компот Карамельный ганаш Карамельный мусс Торт Клубничный взрыв Ванильный бисквит Хрустящий слой Компот «Клубника» Клубничная намелака Клубнично-ванильный мусс Клубничная зеркальная глазурь Торт Кофе-шоколад Шоколадный бисквит с орехом пекан Взбитый шоколадно-кофейный ганаш Кофейное кремю Шоколадно-кофейный мусс Паста-кофе Шоколадная глазурь Муссовое пирожное Лимон-лемонграсс Миндально-лимонное сабле Лимонное кремю с лемонграсс Взбитый лимонный ганаш Лимонная шоколадная глазурь Нейтральная глазурь Муссовое пирожное Вишня в шоколаде Вишнёвый компот Формы Шоколадный мусс Кули-вишня Шоколадная глазурь Торт Мед-йогурт-чернослив Медовый бисквит с грецким орехом Компот «Черника-Чернослив» Медово-йогуртовый мусс с рикоттой Торт Груша-боб-тонка Морковный бисквит Грушевый компот с бобами тонка Грушевое кремю Сырно-сливочный мусс с бобами тонка Модуль «Продвижение, работа с клиентом. Упаковка и хранение.» Упаковка и перевозка Правила хранения десертов и начинок Продвижение в инстаграм Дополнительные материалы Урок покрытие глазурь Рабочая тетрадь по всем материалам курса 50 фишек для ведения инстаграм 
|
