- Регистрация
- 24.09.2021
- Сообщения
- 38 364
Что входит в курс? Какие сорта Груш бывают и какие для чего подходят С какими фруктами-пряностями и тп сочетаются Груши Как составлять собственные сложные формулысочетания вкусов Самые популярные формулы сочетаний для Груши Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ИМБИРЬ Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ЦЕДРУ Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр АЛКОГОЛЬ Как правильно выбирать и как добавлять в заготовки кардамон Про БУРБОНСКИЙ ПЕРЕЦ Проверка на готовность Заметки о Chutney /Чатни Про Fruit Butters / Фруктовое масло Какие сыры сочетаются с грушевыми конфитюрами Пример салата с грушевым конфи Рецепты 1. Вяленые винные груши - из курса Осенний сад, Рождественский 2. Имбирные груши для Рождества (7 вариантов пряных добавок для маринада) - из курса Сентябрь, Летняя кладовая, Рождественский 3. Грушевое чатни с клюквой и имбирем - из курса Осенний сад, Джем и сыр, Чатни, Осенний клад 4. Грушево-яблочное чатни - из курса Чатни, Яблочный 5. Грушевый джем с инжиром и горчицей к сыру - из курса Джем и сыр, Джемы-Конфитюры 6. Грушевый конфитюр с фундуком и бурбонским перцем - из курса Джемы-конфитюры, Джем и сыр 7. Грушево-морковный конфи с чернушкой и кардамоном - из курса Осенний сад 8. Грушевый конфитюр с шоколадными каплями - из курса Осенний сад, Джемы-конфитюры 9. Грушево-ванильное масло с перцем Лонг - из курса Сентябрь 10. Грушево-розмариновый конфитюр - из курса Июнь Новое 11. Грушевый маринованный конфитюр с лимонным тимьяном 12. Грушево-брусничный джем 13. Грушево-ананасовый конфитюр с калганом и сафлором 14. Грушево-шафрановые лепестки в сиропе из шампанского 15. Грушевый джем с марципаном 16. Грушево-апельсиновая мостарда с кориандром 17. Грушево-лаймовый конфитюр Рецепты сезонных историй: 1. Шоколадно-миндальный торт Джоанн Харрис с винными грушами и лавандой 2. Birnen-Bohnen-Speck / Груши, фасоль и бекон - классика северо-германской кухни 
|
