[Make cake] Торт Персик-миндаль-карамель (Анастасия Лазарева)

[Moderator]

ТОРТ АВГУСТА Не могу представить иного торта для встречи самого яркого и солнечного месяца. Ягодный декор и глянцевая заливка, или по - другому, новый любимчик нашей команды торт - летний лимонад Внутри - фаворит голосования среди учеников вкус «Персик - Миндаль - Карамель». И если я часто говорю о том, что нужно обязательно пробовать, то в данном случае не просто обязательно, а срочно - срочно! Что внутри? * Воздушные миндальные коржи * Штрейзель с миндалём и белым шоколадом * Компоте персик * Сливочная карамель * Крем - чиз в прослойке * На покрытии ганаш на белом шоколаде * Техника «заливка» в декоре Очень информативный урок: работа с бисквитами на меренге, штрейзель с орехами, сливочная карамель, сладость которой оттенил яркий персик на пектине, классический ганаш на покрытии, стабильный даже в самый жаркий день. И декор - новый тренд этого лета.