- Регистрация
- 24.09.2021
- Сообщения
- 38 316
А вы знаете, что всем известные донатс - это тоже изделие из теста бриошь? Что дырка в них - не просто так, что из дырки получаются прекрасные пончики, что берлинеры (пончики с начинкой без дырки) сделать гораздо труднее, и что возможно сделать эти изделия легкими, воздушными, совсем не жирными и безумно вкусными? Техника работы с тестом Вырезание и расстойка Фритюр Виды начинок и глазурей 
|
