Сборник рецептов Мармелад (Лилия Завадская)

[Moderator]

Как научиться готовить вкусный, ароматный и сочный домашний мармелад с правильной текстурой? Чтобы мармелад был плотный, держал форму, но при этом был нежный и сочный внутри? В моем сборнике Мармелад вы найдете подробные рецепты вкусного и натурального домашнего лакомства из различных ягод и фруктов и большой блок теоретической информации! В сборнике 23 рецепта мармелада: 1. Мармелад на яблочном соек 2. Мармелад на грушевом соке. 3. Мармелад на гранатовом соке с кедровыми орехами. 4. Мармелад на лимонном соке с базиликом. 5. Мармелад на апельсиновом соке с ванилью. 6. Мармелад Малина-мята. 7.Мармелад Красная смородина - черный перец. 8. Мармелад Вишня-боб тонка. 9. Мармелад Малина-смородина. 10. Мармелад Клюква-ваниль. 11. Мармелад Слива-можжевельник. 12. Мармелад Черная смородина-корица. 13. Мармелад Абрикос-тимьян. 14. Мармелад Клубника-базилик в лимонной обсыпке. 15. Мармелад Облепиха-манго. 16. Мармелад Груша-бадьян. 17. Мармелад Черника-лаванда. 18. Мармелад Мандарин-шампанское. 19. Мармелад Ананас-грейпфрут-бадьян. 20. Мармелад Маракуйя-манго. 21. Жевательный мармелад Манго-клубника. 22. Жевательный мармелад на агаре. 23. Жевательный мармелад из малины на пектине и желатине. Также в сборнике вы найдете подробную информацию про различные виды пектинов и сахаров, описание правильной технологии приготовления мармелада, работу с термометром, разбор основных ошибок при приготовлении мармелада. Инвентарь, который понадобится для приготовления домашнего мармелада - плита, сотейник с толстым дном, контактный термометр (с щупом), металлическое кольцо, рамка или силиконовые фигурные формы, термостойкая силиконовая лопатка, длинный нож для разрезания готового мармелада. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления домашнего мармелада: - фруктовое или ягодное пюре или сок, цитрусовый или яблочный пектин, сахар, глюкозный сироп, инвертный сахар или мёд (в некоторых рецептах), лимонная кислота и различные пряности. Сборник в электронном виде в формате pdf, рецепты можно скачать или распечатать, доступ к сборнику - навсегда. Доступ к сборнику открывается сразу же после оплаты - он появляется в вашем Личном кабинете на сайте. ​